Mit wenigen Deko-Handgriffen wird die Markthalle vom normalen Marktbetrieb in einen romantischen Ort verwandelt . Die Infrastruktur und Persönlichkeit der Marktstände wird genutzt und die Highlights zu einer interaktiven Entdeckungstour der „Live-Cooking Stationen“ verbunden: Der Italiener verbreitet Dolce Vita, der Fischladen mediterranes, französisches Ambiente, hier sitzen die Gäste unter einem Baum und fühlen sich an den Sommerurlaub erinnert, der Hofladen widmet sich den alpenländischen Spezialitäten und punktet mit einem 20 m langen Holztisch, das Genusswerk präsentiert regionale und nachhaltige Berliner Trend-Produkte.Zusätzlich ist es auf Wunsch möglich, die vorhandene Gastronomiestruktur auch für andere Köche und ihre Spezialitäten zu nutzen.