Bankettmanager (m/w/d)

Das Grand Elysée Hamburg ist das größte 5-Sterne-Privathotel Deutschlands. Angetrieben von unserer Liebe zum Detail und der Begeisterung unserer Gäste, schaffen wir Tag für Tag ein unvergessliches Hotelerlebnis – mit exquisiter Gastronomie, hervorragendem Service und vor allem mit Freundlichkeit aus Leidenschaft. Mitten im grünen Herzen der Elbmetropole, unweit der malerischen Alster ist das Grand Elysée Hamburg die Adresse für ungezwungenen, hanseatischen Luxus. Werden Sie Teil der einzigartigen Hotelwelt des Grand Elysée Hamburg und lernen Sie bei dem "5-Sterne-Arbeitgeber" die Vielfalt unserer Arbeitswelt kennen.

In dieser Position sind Sie, zusammen mit unsererm Director Banquet Operations für die Führung der Abteilungen Bankettservice und Roomservice zuständig. Sie verantworten hierbei die Durchführung von Veranstaltungen bis zu 1.500 Personen. Zusätzlich zählen folgende Aufgaben zu Ihrem Bereich:

• Koordination zwischen Bankettreservierung, Bankettservice und Bankettküche
• Personalverantwortung für ca. 70 Mitarbeiter inklusive Aushilfen und 3 Auszubildenden
• Mitarbeitereinteilung für Veranstaltungen, unter Berücksichtigung einer kosteneffizienten Nutzung der Ressourcen
• Personalbedarfskalkulation
• Planung sowie Vor- und Nachkalkulation von Veranstaltungen
• Absprachen mit der Küche für Buffetaufbauten und zeitliche Abläufe
• Vorbereitung und Durchführung der Mitarbeiterbriefings
• Durchführung von monatlichen Inventuren
• Überwachung des Warenflusses und der Bestände im Bankettlager sowie sämtliches Equipment
• Vorbereitung und Set Up von Veranstaltungen anhand von Function Sheets

Sie verfügen eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie und haben bereits fundierte Kenntnisse in ähnlicher Position gesammelt und bereits Großveranstaltungen auf vergleichbarem Niveau durchgeführt. Zudem können Sie folgende Erfahrungen und Kompetenzen vorweisen:

• Mehrjährige Führungserfahrung in Vergleichbarer Position im Bankettservice
• Deutsch- und Englischkenntnisse (in Wort und Schrift)
• Allgemeines kaufmännisches Verständnis
• Profundes Know-how im F&B
• Flexibilität und Belastbarkeit sowie Verantwortungsbewusstsein und Diskretion
• Teamfähigkeit, Einsatzbereitschaft, soziale Kompetenz
• Sicheres Auftreten und ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit
• Ausgezeichnete Umgangsformen mit einem vorbildlichen Erscheinungsbild

• unbefristeter Arbeitsvertrag
• Steuerfreie Sonn- und Feiertagszuschläge, sowie Nachtzuschläge
• Flexible Arbeitszeitmodelle
• Zuschuss zum HVV Klimaticket
• Mitarbeiterkonditionen für Firmenfitness (Wellpass)
• Fahrrad Leasing mit Lease a Bike
• Mitarbeiterrabatte
• Mitarbeiterübernachtung bei Preferred Hotels & Resorts
• Betriebskindergarten
• Arbeitsplatz in zentraler, verkehrsgünstiger Citylage
• Umfangreiches Weiterbildungsangebot mit internen und externen Schulungen
• Individuelle Förderung und Entwicklungsmöglichkeiten im Unternehmen und in der Block Gruppe
• Gesunde und ausgewogene Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant; am Arbeitstag kostenfrei
• Betriebliche Altersvorsorge
• Sozialleistungen wie Zuschüsse zu Vermögenswirksamen Leistungen
• Weihnachtsgeld
• Geburtstagsgeschenk
• Kleidungszuschuss
• Mitarbeiterfeiern wie Sommer- und Weihnachtsfeier sowie verschiedene Sportevents (z.B. Drachenbootrennen, Fussballcup)

Grand Elysée Hamburg Rothenbaumchaussee 10 20148 Hamburg Deutschland