Beverage Manager (m/w/d) Sommelier

Das DEKRA Congresshotel Wart liegt mitten im Schwarzwald. Hier treffen sich viele Kunden aus der Automobilbranche und aus anderen Bereichen. Im modernen Congress Center Wart tagen bis zu 800 Personen. Mit insgesamt 174 Betten zählt unser Hotel zu den größten Häusern der Region. Unser kulinarisches Angebot umfasst neben Frühstück, Kaffeepausen, zeitgemäßen Lunchangeboten sowie feine Menüs auch Flying Buffets oder Themenevents.

• Beratung unserer Gäste mit voller Begeisterung und Kompetenz rund um das Thema Wein und die Förderung des Weinverkaufs
• Pflege der Wein-, Getränke- sowie Menükarte, Inventuren, die korrekte Lagerhaltung sowie die Kontrolle des Weinbestands
• Eigenständige Auswahl & Einkauf der Weine
• Dienstpläne und Personaleinsatzplanung
• Leitung der Serviceabteilung in Kooperation mit der Restaurantleitung (m/w/d)

• Operative Mitarbeit und Durchführung von Veranstaltungen in der Serviceabteilung (Hands on)

• Direkter Austausch mit relevanten Ansprechpartnern (m/w/d)

• Upselling Maßnahmen bei Abendveranstaltungen
• Schulung der Servicemitarbeiter (m/w/d)
• Sicherung und Kontrolle der Service- und Getränkelager; insbesondere Pflege des Weinkellers sowie Getränkeinventuren + wirtschaftliche Verantwortung
• Kooperative Planung von B2C Weinevents

• Abgeschlossene Ausbildung Hotelfach oder Restaurantfach (m/w/d) oder branchenbezogenes Studium
• Exzellente Deutschkenntnisse
• Weinsommelier oder abgeschlossene Weiterbildung in diesem Fachbereich (m/w/d)
• Erfahrung mit Tätigkeitsbereich
• Mit HACCP sind Sie vertraut und firm

Optional

• Englisch oder Französisch

• Hochmoderner Standort
• Sicherheit durch den Großkonzern DEKRA
• Personalapartment möglich
• Kostenloses Fitnessstudio bei Gym24
• 13. Gehalt + Urlaubsgeld
• Arbeitspensum 39h/Woche
• Hauseigene Essenspauschale
• Kostenlose Getränke: Kaffee, Tee, Softdrinks, Wasser, …
• Wir stellen Berufsbekleidung komplett zur Verfügung.
• Als Tagungshotel findet unsere Arbeit in der Regel von Montag bis Freitag statt. Mindestens jedes zweite Wochenende haben wir frei.
• Kostenlose HU für PKW 1x pro Jahr
• Monatliche Serviceprämie
• Weiterbildung wird aktiv unterstützt
• Mitarbeiterevents
• JobRad, Corporate Benefits des DEKRA Konzerns und vieles mehr warten auf Sie!

DEKRA Congresshotel Wart Wildbader Straße 28 72213 Altensteig-Wart Deutschland