Küchendirektor (m/w/d)

Das Grand Elysée Hamburg ist das größte 5-Sterne-Privathotel in Deutschland. Unsere Gäste begeistern wir mit vielseitiger Gastronomie, tadellosem Service, zuvorkommender Gastfreundschaft und hanseatischem Charme. Als beliebter Anziehungs- und Treffpunkt für Gäste aus der ganzen Welt bietet das Grand Elysée Hamburg alles, was anspruchsvolle Menschen von einem großen Haus in der gehobenen Hotellerie erwarten: Sowohl luxuriös gestaltete Zimmer und komfortable Suiten, ausgezeichnete Gastronomie als auch ein hochmotiviertes Team bestehend aus begeisterten und top-qualifizierten Mitarbeitern. Werden Sie Teil der einzigartigen Hotelwelt des Grand Elysée Hamburg und lernen Sie bei dem "5-Sterne-Arbeitgeber" die Vielfalt unserer Arbeitswelt kennen.

• Verantwortung für und Management von ca. 14 Mio Euro Food & Beverage Umsatz
• Ein hohes Maß an Kreativität und Know-how in der Kulinarik
• Erstellung und Entwicklung neuer Speisen und Menüs
• Führung unseres Küchenteams mit Herz und Verstand
• Optimale Planung des Mitarbeitereinsatzes gemäß Geschäftsverlauf
• Qualitätssicherung
• Berücksichtigung der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften (HACCP Konzept)
• Verantwortung für die Ausbildung in der Küche

Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und bereits in vergleichbarer Position gearbeitet. Sie verfügen über ein fundiertes Fachwissen und arbeiten gerne im Team mit erfahrenen Fachkräften. Freude am Kochen, zuvorkommendes Auftreten und kreatives Arbeiten ist für Sie eine Lebenseinstellung. Sie sind selbst hochmotiviert und sind Koch mit Leidenschaft. Ausgezeichnete Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild sind für Sie eine Selbstverständlichkeit. Zusätzlich verfügen Sie über folgende Kompetenzen:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch
• Berufserfahrung in führender Position
• Ausgezeichnete Umgangsformen mit einem top Erscheinungsbild
• Unternehmerisches bzw. betriebs- und ergebnisorientiertes Handeln
• Leidenschaft, Teamfähigkeit, Einsatzbereitschaft, soziale Kompetenz
• Kreativität und ein hoher Qualitätsanspruch
• Mitarbeiterführung
• Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie
• Begeisterung für frische Produkte und neuste Trends
• Hohes Verantwortungsbewusstsein und Eigeninitiative
• Erstklassige kommunikative und organisatorische Fähigkeiten
• Hervorragendes Zahlenverständnis

• Außertarifliches Entgelt
• Flexible Arbeitszeitmodelle
• Firmenwagen
• Mitarbeiterkonditionen für Firmenfitness
• Mitarbeiterrabatte, F&B Rabatte sowie Vergünstigungen bei kooperierenden Unternehmen
• Mitarbeiterübernachtung bei Preferred Hotels & Resorts
• Betriebskindergarten
• Arbeitsplatz in zentraler, verkehrsgünstiger Citylage
• Umfangreiches Weiterbildungsangebot mit internen und externen Schulungen
• Individuelle Förderung und Entwicklungsmöglichkeiten im Unternehmen und in der Block Gruppe
• Gesunde und ausgewogene Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant; am Arbeitstag kostenfrei
• Betriebliche Altersvorsorge
• Sozialleistungen wie Zuschüsse zu Vermögenswirksamen Leistungen

Grand Elysée Hamburg Rothenbaumchaussee 10 20148 Hamburg Deutschland